FINCA SURA

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Finca Sura Sarapiquí, Granja  orgánica

Descripción real de un visitante.

Lo bonito de la granja fue cómo todo estaba en simbiosis con la naturaleza. La forma natural de hacer las cosas, para permitir  todo el espacio y el tiempo. El sentimiento se hizo eco cuando notamos que las piñas fueron comidas por los pájaros y los zorros y nos preguntamos qué harían los agricultores para evitar esa intrusión en sus frutos. El agricultor nos tranquilizó con “hay suficiente para todo el mundo”. Simplemente dejaron que los animales tomaran lo que necesitan.

Las piñas convencionales son gaseadas para acelerar el proceso de maduración, pero aquí en Finca Sura se deja a la naturaleza. Puede tomar un año para que la piña orgánica alcance el potencial de cosecha completo y vienen en todos los tamaños, pero el resultado es la piña más dulce y jugosa que jamás experimentarás.

Cuando una tormenta de lluvia cayó sobre nosotros, nos quedamos allí, disfrutando de la piña recién escogida en un momento de pura alegría.

También experimentamos la caña de azúcar recién exprimida, apretándola a través de una prensa tradicional, llena de jengibre orgánico y dejando capas melosas en nuestras lenguas.

Me encantó su cocina al aire libre. Cada comida  es cocinada por una  auténtica  familia Costarricense, con ingredientes orgánicos. Yuca y plátanos y puro jugo de piña ,  asombrosas ensaladas y podría seguir pero realmente, simplemente todo 100% natural y servido con amor.

disfrutamos – chocolate caliente casero. Más temprano ese día, paseando por la granja, derribamos algunas vainas de cacao, las abrimos y chupábamos la dulce carne alrededor de las semillas. Esa noche encontramos el aroma embriagador del cacao que venía de la cocina. En poco tiempo, todo el mundo estaba flotando alrededor de la estufa de fuego abierto viendo las semillas cocinar. En un esfuerzo de equipo, pelamos las semillas y las dejamos  listas para ser aplastadas. Era como una meditación relajante, además de tener ese ambiente de cuentos. Después de presionar las semillas de cacao  una y otra vez con una  amoladora de mano, vimos como los cocineros transformaron  para nosotros en  un delicioso cacao caliente y barras de chocolate.

Pasear por esta granja era sentirse un poco perdido en el paraíso. Sobrecarga sensorial entregada a través de las flores rojas más brillantes, más audaces, la humedad en su piel, el olor de algo arrancado de un árbol, aplastado y entregado a usted para inhalar – corteza de canela, granos de pimienta, citronela, ylang ylang. Los tucanes parpadean  a su esplendor a través del dosel de la selva, la más pequeña de las ranas,  vista sólo por el ojo del agricultor que sabe dónde buscar el vívido en color y tímido en espíritu.

Contamos con tres opciones de tour a las 10 am  &  2:00 pm  

Duración total del tours aproximadamente dos horas. Finca Sura Sarapiqui


 


 

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